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美食與節氣 | 秋季進補,強“參”健體!

點擊:載入中...發布日期:2021-08-09

立秋,是二十四節氣中的第十三個節氣,標志著孟秋時節的正式開始。

秋,即禾與火,有禾谷成熟的意思,是豐收的季節;此時梧桐樹開始落葉,故“一葉而知秋”!秋,一候涼風至,二候白露生,三候寒蟬鳴。


風 俗
立秋這天民間素有"貼秋膘"一說 。

民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫"苦夏"。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要"補",補的辦法就是"貼秋膘",吃味厚的美食佳肴,"以肉貼膘"。


吉品溏心鮑

迎立秋,貼秋膘
炎炎夏日已過,大家都應該吃了不少涼性食物吧。貪吃寒涼食物,貪戀冷氣房……身體長期處于亞健康狀態。是時候補補,貼秋膘了。

中國人素來喜好以吃來迎接節氣的轉換,而健康飲食的新寵——鮑魚、海參,在秋天即將到來的季節,更體現了其補而不燥,滋而不膩的效用!


立秋以后氣溫由熱轉涼,人體的消耗也逐漸減少,食欲開始增加,是儲備能量過冬的好時節。



鮑汁扣吉品溏心鮑

俗話說"秋天進補,開春打虎",因此這個時候需要適當地食用一些營養豐富的食物來補充營養,增強身體素質!

海參美食推薦

遼參的營養非常豐富,自古就有海八珍的美譽。其肉質軟嫩,滋味腴美,風味高雅,是典型的高蛋白、低脂肪食物。

立秋即將到來,秋補該安排上了,這道粗糧燴遼參推薦給你~


粗糧燴遼參

海參性溫補,含有豐富的蛋白質,

五谷雜糧則富含膳食纖維,

加上港興記古法熬燉十余小時的濃湯文火慢燉,

將鮮香美味全部鎖進湯汁,

飽滿五谷與肥美海參的碰撞,

瞬間征服味蕾!

鮑汁扣遼參
體態飽滿圓潤,色澤自然均勻,
肉刺完整粗壯,肉質厚實,

口感軟糯柔嫩滑爽,營養美味!


鮑汁扣吉品溏心鮑
由港興記經驗豐富的烹飪大師,

將干鮑經過泡發、反復煨煮、焗制等多道工藝,

再加上多種食材的搭配熬燉,

出品的鮑汁扣吉品溏心鮑色澤美觀晶瑩,

肉質黏牙醇香,口感軟糯有度!


立秋將至,

在秋天快要到來的季節,

快讓高蛋白低脂肪的鮑魚海參美食補益體!

春的努力,夏的汗水,

一起迎接秋的收獲吧!


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